1、水溫，通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度來(lái)影響茶湯滋味和茶香。
太湖翠竹茶用水溫度，應(yīng)視茶葉等級(jí)而定。芽葉細(xì)嫩的名太湖翠竹茶，以80度左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦。水溫過(guò)低，則香味低淡。（說(shuō)明：80度的水溫，是指講水燒開(kāi)后再冷卻至該溫度）
2、茶葉用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類(lèi)和各人喜好而定。一般來(lái)說(shuō)，沖泡太湖翠竹茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴(yán)格的茶葉評(píng)審，太湖翠竹茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡，可嘗試不同的用量，找到自己喜歡的茶湯濃度。
3、器具的選擇，可用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯比較適合于沖泡細(xì)嫩太湖翠竹茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。
飲用注意事項(xiàng)
注意事項(xiàng)一：忌空腹飲茶
古人曾說(shuō)“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴瑁瑳_淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。
注意事項(xiàng)二：忌睡前飲茶
睡前兩小時(shí)盡量不飲茶，否則會(huì)使精神過(guò)于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無(wú)濟(jì)于事的。
注意事項(xiàng)三：少喝新茶，需存放半月
因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)刻短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激效果，易誘發(fā)胃病。存放缺乏半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
注意事項(xiàng)四：胃寒的人不宜過(guò)多飲
過(guò)量飲茶會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜喝茶，正在哺乳的婦女也要少喝茶，茶對(duì)乳汁有收斂效果。
注意事項(xiàng)五：忌用茶服藥，忌喝隔夜茶
茶葉中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合發(fā)作沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
|
